本報記者 施雯
  本報通訊員 吳偉民/文 尹炳炎/攝
  6月初,杭州在西湖文化廣場舉行了殺白禽進萬家活動,現場確定了首批家禽定點屠宰廠,富陽的浙江申浙家禽和建德三弟兄家禽這兩家正式入選。對此,市民們最關心的問題就是:我們什麼時候才能吃上定點屠宰的家禽?
  昨天,好消息傳來:浙江申浙家禽公司直營的冷鮮雞門店,在杭州萬壽亭農貿市場開業了。
  記者打聽到,專賣冷鮮雞的申浙家禽,將在杭城每個農貿市場開直營店;而有鴨子屠宰能力的建德三弟兄,最近也把自家老鴨賣到了杭州翰林農貿市場,新的菜場店也正在物色中。
  定點屠宰廠菜場賣雞
  飼養、屠宰信息掃碼就知道
  “你這雞還真空包裝啊,這樣清爽是清爽,可是我們挑挑不方便啊。”昨天下午,萬壽亭農貿市場的申浙家禽專賣店里,一位馬大嫂指著雞抱怨起來。
  店員李大姐聽了,指了指掛在牆上的電視機說:“阿姨你來看,我們的雞從屠宰、包裝到運輸,全程都有錄像的,看了你保管放心買。價格從12元/斤到25元/斤都有,廠家直供價格是很優惠的,今天新店開張第一天,還有9折優惠,這優惠就一個星期哦。”
  “哦,這雞電視上看著是不錯,但是東西新不新鮮呢?”馬大嫂又發問,李大姐掏出兜里的手機,對準雞腿上的二維碼一掃:“阿姨你看,包裝上的檢驗檢疫標簽都在,我掃了二維碼,上面說,這隻嘉興三黃雞養了55天,是6月17日下午5點多在我們廠屠宰的,還有檢疫證號和證書可以查的。”
  “其實,流水線殺雞成本很低,殺一隻雞隻要1塊多,全程冷鏈配送進城,也不過是加個1毛多的成本,我打算在杭州所有農貿市場開直營店。”申浙家禽總經理陳國興說,他們屠宰廠殺只雞至少需要120分鐘,要再冷藏2小時才能出庫,裝雞的冷鏈車一般都是凌晨四五點鐘進城送貨,雞到了菜場也全部放在冷櫃里展示、出售。
  近70家農貿市場開賣冷鮮禽
  7月起本地家禽殺白上市實行一證兩標
  和申浙家禽一樣,最近,建德三弟兄也打算在杭州的農貿市場里賣冷鮮禽。
  三弟兄總經理戴利平說:“我們屠宰廠的強項是鴨子,以前只在勾莊批發市場賣,由代理商批發到農貿市場,現在我們打算開菜場直營店,讓利給更多老百姓。不過,因為雞鴨腳環上的二維碼暫時還沒得到使用批准,我們現在也還在選店面的階段。”
  為了讓大家買得放心,杭州對本地生產的殺白禽實行“一證兩標”管理——出廠(點)的禽產品及其運輸要符合食品安全規範,並具有官方的動物產品檢疫合格證明和官方、企業兩張檢疫檢驗合格標誌。
  那麼雞鴨開殺後,杭州到底有多少農貿市場可以買到放心冷鮮禽呢?
  昨天,記者從杭州市貿易局市場體系建設處瞭解到:目前,主城區已有近70家農貿市場在賣冷鮮禽了。7月1日前,會有近90家農貿市場開賣冷鮮禽,城區剩餘的60多家農貿市場,也會在下半年儘快完成攤位改造,爭取早日開賣。
  不過,記者發現,這些殺白雞鴨產品中,有很多雞鴨上並沒有“一證兩標”。
  “7月1日是杭州市政府規定的冷鮮禽正式銷售時間,到時所有杭州產殺白禽上必須有一證兩標。”杭州市市場監督管理局市場處張波說:“現在,市場上還是有殺白雞鴨身上看不到標簽的情況,這部分產品可能是外地調入的貨源,但上市前也是經過嚴格檢驗檢疫的,市民可以放心購買。”
  (原標題:冷鮮雞到底鮮不鮮,全程錄像監控)
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